Ольховая щепа для копчения
При копчении щепа ольховая подходит для всех видов продуктов. Она является идеальным вариантом для приготовления копченых блюд в домашних условиях.
Ольха при горении не выделяет едкого токсичного дыма и не образует на поверхности слой копоти.
Щепа из ольхи предназначается для любой коптильни: как заводского производства, так и собственного конструирования.
Способы применения
Копчение
- Замочите небольшое количество щепы в воде (квасе, пиве, вине) на 20-30 минут.
- Вымоченную щепу выложите в коптильню.
- Когда щепа начнет дымиться, можно приступать к копчению
- При копчении большого количества продуктов добавляйте необходимое количество предварительно подготовленной щепы.
Жарка шашлыка
- Замочите небольшое количество щепы в воде на 20-30 минут.
- За 5-10 минут до готовности шашлыка вымоченную щепу выложите на угли.
Меры предосторожности: не использовать для разжигания щепы легковоспламеняющиеся жидкости!